Souschef (m/w/d)

KonstanzPełny etat16.01.2019
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Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams

 

Souschef (m/w)

stellvert. Küchenchef

Ihre Aufgaben

  • Stellvertretung des Küchenchefs
  • Überwachung der Küchen- und Produktqualität
  • Führung einer Brigade von 10-15 Mitarbeitern
  • Führung des Wareneinkaufes im Food-Bereich und die Lagerung von Lebensmitteln
  • Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Kostenmanagement und -controlling 
  • Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung
  • Organisation des täglichen à la Carte Services
  • Besetzten eines Postens im à la Carte Service
  • Arbeitsablaufoptimierung
  • Führen und Schulen des Küchenpersonals
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und deren Optimierung
  • Mitgestaltung der Speisekarte und des Dienstplans

Ihr Profil

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Erfahrung im à la Carte Geschäft mit gutbürgerlicher Küche
  • auch im stärksten Geschäft bewahren sie Ruhe und behalten den Überblick
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • gepflegtes Äußeres
  • gute Deutschkenntnisse
  • Engagement und Freude am Beruf

Wir bieten

  • einen sicheren Ganzjahres-Arbeitsplatz
  • ganzjährige geregelte und planbare Arbeitszeiten 
  • anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet
  • leistungsgerechte Bezahlung / über Tarif / Bonuszahlung
  • sehr gutes Betriebsklima und schnelle Integration in das Team
  • komfortables Personalzimmer bei Bedarf
  • attraktiven Standort in der größten Stadt am Bodensee

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen per Mail oder Sie rufen uns einfach an und vereinbaren ein Vorstellungsgespräch.


Constanzer Wirtshaus
Spanierstraße 3
78467  Konstanz
Pan Tilo Irmisch

0171 9114731
info@constanzer-wirtshaus.de
www.constanzer-wirtshaus.de

Constanzer Wirtshaus

In unserem geschichtsträchtigen Gebäude, 1899 von Kaiser Wilhelm II als Offizierscasino erbaut, bieten wir ein klassisches Wirtshauserlebnis direkt am Bodensee.

Hier erwartet Sie regionale Wirtshauskultur mit traditionellen Speisen und Getränken als Treffpunkt für Jung und Alt.

Und Sie können mit dabei sein – in unserem Wirtshaus am Bodensee.

 

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