Souschef (m/w/d)

WaakirchenPełny etat12.03.2019
Profil firmy  Zapamiętaj

Einleitung

Für unser Golfresort Margarethenhof suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Mitarbeiter in der Position des Sous Chefs (m/w).

Ihre Aufgaben

Sie sind in Vertretung des Küchenchefs verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Ihnen unterstellt sind die Köche, Postenchefs, Auszubildenden und Hilfskräfte.

Zu Ihren Aufgaben zählen die Personaleinsatzplanung, der Einkauf, die fachliche und pädagogische Anleitung der Auszubildenden sowie die empathische und motivierende Führung der Mitarbeiter.

Zusammen mit unserem Küchenteam sind Sie verantwortlich für die Zubereitung unserer Speisen, die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Kontrolle des Warenbestands. Unsere Gäste beraten Sie bei Bedarf kompetent bezüglich der Menü – oder Getränkewahl.

Sie erstellen die Speisekarten für den à-la-carte Bereich sowie Tagesgerichte, Buffets und Veranstaltungen.

Ihre Arbeit ist mit großer Verantwortung gegenüber Personal und Gästen verbunden – dazu fühlen Sie sich fachlich und menschlich in der Lage.

Ihnen unterliegen des Weiteren die ordnungsgemäße Buchführung im Küchenbereich sowie das Einhalten der HACCP-Standards und der Arbeitssicherheitsbestimmungen.

Anforderungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin.

Zudem…

...verfügen Sie über umfangreiches Fachwissen in der Gastronomie, konnten als Koch Erfahrung in verschiedenen Berufsstationen sammeln. Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung im Ausbildungsberuf „Koch/Köchin“...

  • bringen Sie eine große Freude am Kochen mit

  • sprechen Sie Englisch auf Niveau B1

  • empfinden Sie die Arbeit im 4****-Hotelbereich als wertvollen Karriereschritt

  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team

  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten

  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen

  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich

  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

Kontakt

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zu.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.


Der Margarethenhof
Gut Steinberg 1-4
83666  Waakirchen-Marienstein
Pan Peter Rau

+49 (0)8022 - 7506 0
academy.tegernsee@lanserhof.com
www.margarethenhof.com

Der Margarethenhof

Hoch über dem wunderschönen Tegernseer Tal gelegen, ist Der Margarethenhof in eine der beliebtesten 18-Loch Golfanlagen Deutschlands eingebettet. Golfer und solche, die es werden wollen, sind bei uns genau richtig, denn sie finden hier neben Gaumen- und Augenfreuden auch absolute Ruhe und Entspannung. Stilvolle Eleganz und alpiner Charme prägen das Ambiente des ehemaligen Gutshofs. Vom Bett bis zum Abschlag liegen nur wenige Meter, ein Traum für jeden Golfer. Die 34 Suiten, ob von der Terrasse oder vom Balkon aus, bieten einen atemberaubenden Blick auf den Golfplatz oder die Tegernseer Voralpen.

Ausgebaute Cartwege, Wasserhindernisse, Biotope, gepflegte Fairways – die Golfanlage ist bestens kultiviert, hügelig und durchaus anspruchsvoll. Nicht umsonst wurde der Golfclub 2014 in die Qualitätsgemeinschaft „World of Leading Golf“ aufgenommen.

Das dazugehörige Hotel ist der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge und sportliche Aktivitäten. Unsere Anlage besteht neben den Gästeunterkünften aus den Rezeptionsgebäuden, dem Pro-Shop, dem Clubhaus sowie zahlreichen Räumen für Tagungen, Seminare, Firmen- und Familienfeiern. 

Unsere Gäste residieren in 35 edlen Junior- oder Maisonette-Suiten (50 bis 85 m²) im Landhausstil, die jeweils über Balkon oder Terrasse verfügen.

Von unserem Restaurant „Steinberg“ blickt man auf den Tegernseer Hausberg, den Wallberg – mit seinen 1.722 Metern Höhe einer der meistbesuchten Gipfel des Mangfallgebirges.

Unsere Köche widmen sich leidenschaftlich den Wünschen unserer Gäste: ob bayerisch zünftig oder lieber leicht – unser Essen ist immer exquisit und wird mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet.

Entspannung bietet der kleine aber feine Wellnessbereich mit Sauna, Whirlpool, Solarium und Fitnessraum.

Pasujące oferty pracy na maila


Możesz otrzymywać od nas wiadomości e-mail o usługach podobnych do HOTELCAREER oraz dotyczące badań rynku, które mogą być pomocne w poszukiwaniu pracy. Możesz zrezygnować z nich w każdej chwili.

Klikając poniżej, zgadzasz się na nasze warunki użytkowania.
Zapoznaj się z naszą polityką ochrony danych.