Sous Chef/in (stellvertretende/r Küchenchef/in)

KarlsruhePełny etat19.10.2018
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DOM – GRILL KITCHEN BAR 


Im Herzen von Karlsruhe betreiben wir  in den Räumen einer ehemaligen Kirche  das  DOM – Grill Kitchen Bar.

Unser junges Team stellt sich täglich der Herausforderung, unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bereiten. 

Wir sind weit mehr, als ein Steakhaus und bieten unseren Gästen abwechslungsreiche kreative Küche, eine große Weinauswahl und ein breites Spektrum an Spirituosen und Drinks an unserer Bar. Qualität steht für uns an oberster Stelle.

Wir sind alle von ganzem Herzen Gastgeber!  

Wir suchen dich  als

Sous Chef/in (stellvertretende/r Küchenchef/in)
In Vollzeit (5 Tage Woche)
Zu deinen Aufgaben als stellvertretender Küchenchef gehören 
  • die Übernahme des  eigenen Posten im à la carte 
  • die Führung des Küchenteams in Stellvertretung
  • Erstellung von Tages- und Wochenangeboten und Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisekarten 
  • Koordination von Bestellung und Einkauf 
  • erstellen von Menüvorschlägen für Veranstaltungen
  • Überwachung der Qualitätsstandards
  • Überwachung HACCP, Hygienestandards 
  • Teilnahme an Meetings mit dem Betriebsleiter  
  • Mithilfe bei Lagerhaltung und Inventur
Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung setzen wir voraus. 

Belastbarkeit, Flexibilität und wirtschaftliches Grundverständnis sind ebenso wünschenswert, wie Teamfähigkeit und Lust und Interesse mit guten Produkten zu arbeiten.

Wir bieten dir ein junges Team mit flachen Hierarchien, dass Spass daran hat sich immer wieder neu zu erfinden. Das ganze bei moderaten Arbeitszeiten, zwei freien Tagen am Stück pro Woche, gerechter Bezahlung und positiver Arbeitsatmosphäre.  

Einen Eindruck zu unserem Restaurant erhältst du unter: www.dom-grill.com 

oder

bei Facebook unter: https://www.facebook.com/domgrillkitchenbar/ 


Über deine Bewerbungsunterlagen freuen wir uns! Bitte per Email an: kontakt@dom-grill.com

oder per Post an:

Valour GmbH
Akademiestraße 69
76133 Karlsruhe

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