Cuisinier (H/F) auxiliaire

MontreuxCzasowa19.10.2018
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Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe AccorHotels Luxury Europe, Fairmont Hotels & Resorts et des Leading Hotels of the World. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses trois restaurants et ses trois bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. La Boutique du Palace est ouverte tous les jours, et le Willow Stream Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, de responsabilité et de service d'excellence; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.  

Le groupe AccorHotels est un leader mondial dans le domaine du voyage et du lifestyle ainsi qu’un pionnier du digital offrant des expériences uniques dans plus de 4 100 hôtels, resorts et résidences, mais aussi plus de 3 000 résidences privées d’exception dans le monde entier.


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Cuisinier (H/F) auxiliaire

 

 
Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef de Partie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Aider à la préparation et au dressage de tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l’hôtel
  • Préparer les plats
  • Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions
  • Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage
  • Connaître tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions
  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Respecter des normes HACCP
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département
  • Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé et sécurité 
  • Autres tâches, telles qu’assignées
 

Qualifications :

·         CFC de cuisinier ou équivalent

·         5 ans d’expérience incluant l’apprentissage

·         Maîtrise de la langue française

·         Expérience dans l'hôtellerie 4* ou 5* est  un atout

·         Responsable, fiable et assidu

·         Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu

·         Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

·         Capacité de travailler seul et en équipe 

·         Flexibilité et disponibilité dans les horaires

·         Bonne présentation, soigné et consciencieux

 

Implications physiques du poste : 

Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter : 

·         Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

·         Constant : soulever et porter des charges

·         Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever

·         Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

 

Le Commis est confronté à des fluctuations de température (frigo – four). Le Commis connaît les mesures de précaution à prendre face au matériel de cuisine.

 

Exigences de visa :Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.

 

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

 

À PROPOS DE HÔTELS FAIRMONT

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne d’hôtels proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, de responsabilité et de service d’excellence; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend.

 

A PROPOS D’ACCORHOTELS         

Le groupe AccorHotels est un leader mondial dans le domaine du voyage et du lifestyle ainsi qu’un pionnier du digital offrant des expériences uniques dans plus de 4 300 hôtels, resorts et résidences, mais aussi plus de 10 000 résidences privées d’exception dans le monde entier.

 


Fairmont Le Montreux Palace
Avenue Claude Nobs 2
CH - 1820 Montreux

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI! Que vous débutez votre carrière ou recherchez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr  pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités qui vous sont offertes:

1. Cliquez sur l’onglet Recherche des postes
2. Allez sélectionner Fairmont Le Montreux Palace
3. Sélectionnez le poste et postulez en ligne

Internet: www.fairmontcareers.fr

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