Küchenchef (m/w/d) in Alleinverantwortung oder stellvertretender Funktion

KarlsruhePełny etat18.01.2019
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Zur Leitung, oder in stellvertretender Funktion suchen wir für unseren Standort Karlsruhe eine/-n Küchenchef 

Im Rahmen Deiner Tätigkeiten führst Du unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Planung und Koordination der Speisenproduktion für unsere Karlsruher Standorte Messe und Kongresszentrum
  • Überwachung der Speisenproduktion
  • Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Budgetvorgaben, und Reporting gegenüber Betriebs- und Geschäftsleitung
  • Verantwortung für die sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe unter Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften
  • Verantwortung für die regelmäßig durchzuführenden Inventuren
  • Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
  • Dienstplanung und disziplinarische Verantwortung für das gesamte Küchenteams mit bis zu 15 Mitarbeitern.

Du passt zu uns, wenn Du folgende Qualifikationen mitbringst:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch, idealerweise weiterführend zum Küchenmeister
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie, inklusive Führungserfahrung vergleichbarer Teams
  • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Organisationstalent, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Unternehmerisches Denken und Handeln

Das sind wir:

  • ein familiäres Team, dass zusammenhält, und wo gegenseitige Unterstützung GROß geschrieben wird
  • durch unsere flachen Hirarchien können neue Ideen, Verbesserungsvorschläge und Initiativen schnell umgesetzt werden
  • Wir stehen für Vielfalt & Toleranz
  • Wir gestalten gemeinsam unsere Zukunft durch unseren offenen Dialog zwischen Geschäftsführung und Mitarbeitern
  • Wir bringen Euch weiter, durch unsere internen und externen Schulungsangebote

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Dann bewirb Dich gleich heute! Wir brauchen: Bewerbungsanschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse, sowie nähere Angaben zu Deinen Gehaltsvorstellungen (vorzugsweise per E-Mail).

Bitte beachte, dass bei postalischen Bewerbungen keine Rücksendung Deiner Unterlagen, und bei persönlichen Vorstellungsgesprächen keine Reisekostenerstattung erfolgt.


Gauls Catering GmbH & Co. KG
In den Weinbergen 5
55130  Mainz
Pan Martin Radunz
Personalleiter
06131-90 688-105
karriere@gauls-catering.de
www.gauls-catering.de

Gauls Catering GmbH & Co. KG

Gauls Catering GmbH & Co. KG

Als einer der leistungsstärksten Caterer Deutschlands realisieren wir seit über 25 Jahren Veranstaltungen vom privaten Dinner bis hin zum gesellschaftlichen Großereignis. Und weil wir das so gut können wurden wir für unsere Eventkonzepte vom Fachmagazin Catering Inside 2015 mit dem Award „Caterer des Jahres“ ausgezeichnet. 

Vereint in fünf Betriebsgesellschaften umfassen unsere Geschäftsfelder das Event- und Privatcatering, Sports Hospitality und Business- und Messecatering. Ausgiebig Raum für Kreativität und Gestaltungsfreiheit bieten außerdem unsere Exklusivlocations in Mainz, Darmstadt und Karlsruhe.  

Um den hohen Qualitätsanspruch stets erfüllen zu können, bauen wir auf jeden Einzelnen unserer Mitarbeiter, denn sie sind der Motor unseres Unternehmens. 

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