Sous Chef (m/w) at Hilton Munich Airport

MonachiumPełny etat17.10.2018
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Sous Chef (m/w) at Hilton Munich Airport

Ein Sous Chef ist für den reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte verantwortlich: Er hat dafür zu sorgen, dass sich Gäste und Mitglieder rundum wohl und gut betreut fühlen. Gleichzeitig überwacht er die Essensausgabe, steht Gästen bei Fragen zur Seite und behält die Kosten im Auge.

Was werde ich tun?

Als Sous Chef sind Sie für den reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte verantwortlich. Sie haben dafür zu sorgen, dass sich Gäste und Mitglieder bei uns rundum wohl und gut betreut fühlen. Darüber hinaus überwachen Sie als Sous Chef die Essensausgabe, stehen Gästen bei Fragen zur Seite und behalten die Kosten im Auge. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

  • Management aller Küchenaspekte im Hinblick auf Betrieb, Qualität und Verwaltung
  • Management der Essensausgabe an F&B-Verkaufsstellen; Sicherstellen der Einhaltung geltender gesetzlicher Vorschriften wo erforderlich
  • Hilfe bei der zeitnahen Beantwortung eventueller Anfragen der Gäste
  • Sicherstellen einer hochwertigen Qualität und angemessenen Lagerung der Lebensmittel
  • Kostenkontrolle ohne Gefährdung geltender Standards, Verbesserung der Gewinnmargen und Verfolgen anderer Abteilungs- und Finanzziele
  • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen, Pflege guter Arbeitsbeziehungen
  • Einhalten sämtlicher Regelungen zur Hotelsicherheit sowie für Brandschutz, Arbeitsschutz und zur Sicherheit der Lebensmittel
  • Melden von Wartungs- und Hygieneproblemen sowie Sicherheitsgefahren
  • Umweltbewusstes Arbeiten
Was können Sie von uns erwarten?
  • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen in einem dynamischen Team
  • Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen, wo Sie stehen
  • Schnelle interne Beförderungsmöglichkeiten sowie nationale und internationale Karriereentwicklung
  • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
  • Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
  • Regelmäßige interne Trainingsangebote
  • Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung sowie Interne Bonusprogramme
  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle
  • Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
  • Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
  • Reinigung der Business Kleidung
  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (kostenfrei bzw. zu Mitarbeiter-Preisen)
  • Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
  • Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Hilton Munich Airport
Terminalstraße Mitte 20
85356 München
Niemcy

Email: hr.munichairport@hilton.com
Internet: www.hilton.com

Osoba kontaktowa:

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