F&B Assistant (m/w)

MonachiumPełny etat10.12.2018
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HOTEL BAYERISCHER HOF: EINE WELT FÜR SICH.
Unser vielfach ausgezeichnetes Traditionsunternehmen, ideal gelegen im Zentrum der Altstadt, ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Volkhardt. Mit 337 Zimmern, inklusive 74 Suiten zählt unser Haus zu den führenden deutschen Hotels sowie zu „The Leading Hotels of the World“. Mit dem Gourmetrestaurant Atelier,
ausgezeichnet mit 3 Sternen im Guide Michelin und 18 Gault Millau-Punkten, lassen insgesamt fünf Restaurants und sechs Bars keine kulinarischen Wünsche offen. Der Festsaal, sowie 40 moderne oder historische
Veranstaltungsräume für bis zu 2.500 Personen, warten auf Ihre besonderen Events. Auf 1.300 qm erwartet Sie im Blue Spa ein einzigartiges Wellness-Refugium über den Dächern Münchens. Das Live-Entertainment im Night Club ist legendär, die Komödie im Bayerischen Hof steht für bestes Boulevardtheater und in der astor@Cinema Lounge erleben Sie Kinogenuss der Extraklasse. Zur Unternehmensgruppe gehört auch das traditionsreiche Hotel Zur Tenne in Kitzbühel sowie die Weinhandlung Volkhardts Wein und Bistro in München-Pasing.

Zur Untersützung unserer Food & Beverage Administration, suchen wir Sie zum nächst möglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung als


F&B Assistant (m/w)
Referenznummer: HTC_1708_802_FB
Sie sind im Rahmen Ihrer Tätigkeit unter anderem für folgende Aufgaben verantwortlich:
  • In Abstimmung mit dem Bereichsleiter der Gastronomie überwachen und koordinieren Sie die Arbeitsabläufe des gesamten F&B-Bereiches und überwacht die Einhaltung der F&B-Standards.
  • Ausarbeitung, Einweisung und Kontrolle von Service- und Qualitätsstandards
  • Ständige Beibehaltung und Verbesserung der F&B Umsätze in allen Bereichen unter rationeller Verwendung betrieblicher Mittel und bedachter Einsatz der Mitarbeiter
  • Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
  • Ständige Überprüfung des Marktes auf saisonale und laufende Angebote
  • Vergleich der Qualität und des Preises für Speisen und Getränke
  • Mitgestalten und Optimierung der Speisekarte
  • Überwachung des Bestellwesens im Rahmen des Budgets
  • Überwachung der fachgerechten Lagerung, im Rahmen der HACCP Richtlinien
  • Mithilfe zu Spitzenzeiten in allen gastronomischen Bereichen
  • Kontrolle der Mitarbeiter auf Sauberkeit und korrektes Aussehen
  • Mitwirkung an der Erstellung von F&B Marketingkonzepten sowie die reibungslose Umsetzung in den Abteilungen
  • Innovative Weiterentwicklung der F&B Angebote
  • Führung, Kontrolle, Weiterentwicklung und Motivation des Teams
  • Einhaltung und Umsetzung der unternehmenseigenen Richtlinien
  • Unterstützung der Gastronomieleitung bei den täglichen Arbeiten

Um unser Traditionsunternehmen in Zukunft zu unterstützen, verfügen Sie über:

  • abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie fundierte Berufs- und Führungserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position,
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im 5 Sterne Segment oder in der gehobenen Privathotellerie
  • ausgezeichnete F&B und Betriebswirtschaftskenntnisse,
  • herzliche Gastgeberpersönlichkeit,
  • hohe Leistungsbereitschaft, Flexibilität, viel Leidenschaft und Freude an dieser Tätigkeit,
  • effiziente, vorausschauende und zielgerichtete Arbeitsweise,
  • Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit,
  • Organisation und strategisches Denken fallen Ihnen leicht
  • Fliessend in Deutsch und Englisch

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:  

  • leistungsgerechte Vergütung;
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket;
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss;
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München;
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer.

Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Jana Altheimer 
Promenadeplatz 2-6
80333 München

089 21 20 896 

Hotel Bayerischer Hof
Promenadeplatz 2-6, 80333 München, Niemcy

Telefon: +49 (89) 21 20 965

Internet: www.bayerischerhof.de

Osoba kontaktowa: Pani Julia Steck
Stanowisko / Kategoria: Personalreferentin

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