Hotelis SA

F&B Manager (m/w)

ZurychPełny etat18.05.2018
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Zawód: Zarządzanie gastronomią
Miejscowość: Zurych, 20km

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Oferty pracy na maila

HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist.

Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants.

HOTELIS EXECUTIVE ist die Spezialeinheit von HOTELIS, die sich der Auswahl und Evaluation von leitenden Führungskräften und Managern widmet.

Für unseren Kunden ein 4 Sterne Business Hotel in der Nähe des Flughafens und der Stadt Zürich suchen wir per August 2018 oder nach Vereinbarungen eine/n

F&B Manager (m/w)

In dieser spannenden und vielfältigen Funktion sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • Übernahme der kompletten Planung von Menus, Angeboten und Promotionen
  • Berechnungen und Kalkulationen verschiedener Menus
  • Qualitätssicherung des Servicebereiches
  • Überwachung der Hygiene in allen Outlets
  • Unterstützung der F&B Outlets zu Stosszeiten
  • Absprache von kleineren Bankett-Anlässen
  • Werbemassnahmen in Koordination mit der Marketingabteilung für den Restaurantbereich
  • Budgetierung und Forecast
  • Auswertung des monatlichen Inventars
  • Verantwortung für F&B Cost und Personalkostenkontrolle
  • Erstellen von Statistiken für den F&B Bereich 
  • Tägliche Service-Besprechungen und monatliche F&B Schulungen
  • Förderung der unterstellten Mitarbeitenden
  • Verantwortung und Betreuung der REFA Lernenden
  • Einhaltung der vorgegebenen Standards
  • Koordination mit dem Director of Food & Beverage Europe
  • Einsätze als Manager on Duty

  

Folgende Eigenschaften zeichnen Sie und Ihren Leistungsausweis aus:

  • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie
  • Sie bringen mehrjährige Erfahrung mit operativer Führung mit (z.B. als Assistant F&B Manager oder in ähnlicher Funktion)
  • Sie sind eine offene, gewinnende Persönlichkeit mit hoher Selbständigkeit
  • Sie sind ein kommunikativer und repräsentativer Gastgeber
  • Sie besitzen Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähigkeit sowie Organisationstalent und Zahlenflair
  • Sie sind zuverlässig, flexibel und belastbar  
  • Sie sprechen fliessend Deutsch und Englisch, Französisch ist ein Vorteil
  • Sie haben einen sicheren Umgang mit MS Office Programmen


Ihnen wird ein spannendes, interessantes und internationales Arbeitsumfeld mit einer offenen Unternehmenskultur geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihr komplettes Bewerbungsdossier inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Zertifikate.

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.

Hotelis SA
Zähringerstrasse 51
8001 Zürich
Szwajcaria

Internet: www.hotelis.ch

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