Assistant Chef Pastry (m/w/d)

HamburgPełny etat, Część etatu18.01.2019
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Das „IZAKAYA Asian Kitchen & Bar“ ist ein kulinarischer Hotspot – hier werden moderne japanische Küche und asiatisch-inspirierte Drinks serviert. In eleganter und lebhafter Atmosphäre treffen sich Kosmopoliten und die lokale Community. Alle Gerichte werden zum Teilen serviert und laden zu einer besonderen Geschmacks- und Aromenreise ein. Die Vision: Jeder Gast sollte mindestens ein ihm unbekanntes Gericht probieren.

Das Herz des Gastro-Imperiums ist Yossi Eliyahoo, bekannt durch seine Amsterdamer Restaurants und Bars MOMO, The Duchess und Mr Porter, sowie seine internationalen Konzepte The Butcher (Amsterdam & Berlin) und IZAKAYA (Amsterdam, Hamburg, München und Ibiza). Küchenchef Hariprasad Shetty komponiert ein raffiniertes Menü mit Auswahl an kleinen, unkonventionellen Gerichten und Spezialitäten vom Robata Grill; so wagt er den Gast bei jedem Besuch, etwas Neues zu probieren. Das Design ist geradlinig und authentisch und bildet den stylishen Rahmen für eine besondere Atmosphäre im Herzen der Stadt.

 

Für unser IZAKAYA Restaurant sind wir ab sofort auf der Suche nach einem:

Assistant Chef Pastry (m/w/d)

 

Job description:

The Assistant Pastry Chef supports the Pastry Chef and produces the highest standard of breads and desserts which contributes to the restaurant concept of having a fresh, simple yet elegant approach, taking in to account that all products are in line with margins and waste management. You prepare and bake breads, ensure the plated desserts have a consistent quality and are prepared to set recipes. You ensure the highest food quality maintaining the efficiency of the foodservice. You work closely with the Pastry Chef and Head Chef and all other staff. You will have extensive knowledge of the pastry section, presentation, methods and recipes. You make sure that all goods received are of the expected standard of HACCP.

 

Personal profile:

We are looking for an enthusiastic and creative colleague. The capable candidate is a team player and has affinity with the international and Asian kitchen.

 

Job requirements:

  • Relevant graduate
  • Minimum 1 year of relevant experience
  • Flexible and creative
  • Proof of eligibility to live and work in Germany


Remuneration and Benefits

  • Grant for the HVV Profiticket
  • Holiday Pay
  • Corporate Benefit Website
  • Discounted Fitness Membership
  • Staff Catering
  • Free and dry-cleaned uniform
  • Attractive employee rates within the hotel group Europe Hotels Private Collection as well as the hotel    association Design Hotels ™

IZAKAYA is a member of the Entourage Group. The Entourage Group is an unexampled hospitality imperium, creating and building internationally acclaimed concepts such as The Duchess, IZAKAYA, MR PORTER, MOMO, The Butcher and SHIRKHAN.

Should you be interested in this vacancy, please submit your resume and letter of motivation to: career@izakaya-hamburg.com

IZAKAYA HAMBURG
Katharinenstraße 29
20457 Hamburg
Niemcy

Email: careers@izakaya-hamburg.com
Internet: www.izakaya-restaurant.com

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