General Manager (m/w/d)

HamburgPełny etat18.01.2019
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Einleitung

IZAKAYA ist ein zeitgenössisches, kulinarisches Erlebnis, bei dem extravagante japanische Küche auf peruanischen Geschmack trifft und auf der Suche nach einem engagierten neuen Teamleiter!

Für unser authentisches, aber nie traditionelles Shared-Dining-Konzept suchen wir einen praxisorientierten General Manager, der ein wahrer IZAKAYA-Botschafter sein kann und mit gutem Beispiel vorangehen kann. Der General Manager von IZAKAYA ist für den täglichen Betrieb des Restaurants verantwortlich, das sich im Erdgeschoss des fantastischen Boutique-Hotels Sir Nikolai befindet.

Unser neuer IZAKAYA General Manager unterstützt das Unternehmen durch die Schaffung und Aufrechterhaltung einer hervorragenden Umgebung, in der wir als Team bestrebt sind, die Erwartungen zu übertreffen und allen IZAKAYA-Gästen ein Höchstmaß an Gastfreundschaft und Service zu bieten. Sie sorgen jederzeit für einen effizienten Betrieb des Restaurant- und Barbetriebs gemäß der Gesetze, sowie vereinbarten Standards und gewährleisten durchgängig eine Service- und Produktlieferung mit einem hohen Maß an Gäste-Betreuung. Als unser neuer General Manager müssen Sie ein zuversichtlicher Entscheider sein, der in der Mitarbeiterführung sehr geübt ist. Sie sind ein wahrer Motivator und verfügen über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten. Außerdem werden Sie Teil von etwas Unglaublichem sein, wo Sie die Gelegenheit haben, mit unseren fantastischen Gästen in Kontakt zu treten, Einfluss auf unser wachsendes Geschäft zu nehmen und vor allem Ihr Team auf ein höheres, außergewöhnliches Niveau zu führen.

 

Der Job

Die Aufgaben:

 

  • Sie verwalten das gute Image des Restaurants und haben immer neue Verbesserungsmöglichkeiten
  • Sie beaufsichtigen und leiten den schnellen, effizienten und zuvorkommenden Service
  • Sie bauen Beziehungen zu den Restaurantgästen auf und bietet Kundensupport, indem Sie effizient und effektiv Beschwerdemanagement durchführen
  • Sie Führen tägliche Briefings durch und nehmen bei Bedarf an anderen Besprechungen teil, um optimale Ergebnisse zu erzielen
  • Sie halten die Trends, Systeme, Praktiken und Ausrüstungen der Hotelbranche im Auge
  • Sie halten hohe Standards in Bezug auf Qualität, Hygiene, Gesundheit und Sicherheit für alle Mitarbeiter und Gäste aufrecht
  • Sie implementieren Kostenkontrollverfahren, um die Rentabilität und Produktivität zu maximieren
  • Sie stellen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sicher
  • Sie wickeln Lohn- und Gehaltsabrechnung ab
  • Sie führen bei Bedarf ein Training durch
  • Sie führen relevante Aufgaben und spezielle Projekte nach Bedarf aus

Die Voraussetzungen

  • Starke Managementfähigkeiten
  • Fließendes Sprechen und Schreiben auf Englisch und Deutsch
  • Leidenschaft für High-End-, Shared-Dining- und asiatische Konzepte
  • Eine nachgewiesene Managementerfahrung, die in einigen der angesehensten europäischen Restaurants gesammelt wurde
  • Organisiert, ein exzellenter Kommunikator, praktischer Manager
  • Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der gewünschten Position
  • InfSchG Unterweisung/ HACCP-Lebensmittelhygiene-Zertifikat und SVH-Mentor-Diplome sind ein Plus
  • Starker Einfluss, zwischenmenschliche Kommunikation, Problemlösung und kreative Lösungskompetenz
  • Kann mit Professionalität effektiv delegieren

Wir bieten

  • Zuschuss zum HVV Profiticket
  • Urlaubsgeld
  • Vergünstigte Fitness Mitgliedschaften
  •  Corporate Benefits Webseite mit unzähligen Angeboten
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Uniform und dessen Reinigung
  • Attraktive Mitarbeiterraten innerhalb der Hotelgruppe Europe Hotels Private Collection sowie dem Hotelverbund Design Hotels™

Kontakt

Interessiert?

Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf mit einem Motivationsschreiben an: careers@izakaya-hamburg.com


IZAKAYA HAMBURG
Katharinenstraße 29
20457  Hamburg

careers@izakaya-hamburg.com
www.izakaya-restaurant.com

IZAKAYA HAMBURG

IZAKAYA ist Mitglied der Entourage Group. THE ENTOURAGE GROUP ist ein beispielloses Hospitality-Imperium, das international anerkannte Konzepte entwickelt und aufbaut. THE ENTOURAGE GROUP, die Idee des kreativen Unternehmers Yossi Eliyahoo, "Hospitality Entrepreneur of 2015", begann 2008 in Amsterdam mit dem Start von MOMO, einem anspruchsvollen Restaurant, Bar und Lounge mit asiatischer Fusion, das sich sofort als Treffpunkt etablierte lokaler und internationaler Verkoster. Die Erfolgsgeschichte wurde mit der Erstellung von A-List-Favoriten wie IZAKAYA, THE BUTCHER, THE BUTCHER Social Club, SHIRKHAN, Toni Loco, THE DUCHESS, MR PORTER STEAKHOUSE und MAD FOX Club fortgesetzt.

www.the-entouragegroup.com

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