Szef kuchni (k/m)

PiszPełny etat19.10.2018
Profil firmy  Zapamiętaj



Jabłoń Lake Resort to całoroczny ośrodek położony w sercu Puszczy Piskiej nad malowniczym Jeziorem Brzozolasek. Sercem naszego miejsca jest kuchnia – oparta na regionalnych produktach i sezonowości.

Odznaczenia :

Produkt Warmia i Mazury 2016

Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle 2017,

Certyfikat Jakości Trip Advisor 2017


Szef kuchni (k/m)
Miejsce pracy: Jabłoń 1, 12-200 Pisz

Obecnie poszukujemy kandydatek /kandydatów na stanowisko:

Szef kuchni

Opis stanowiska:

§  Zarządzanie kuchnią, w tym przygotowanie posiłków najwyższej jakości zgodnie z recepturami i standardami,

§  Opracowanie projektu menu,

§  Monitorowanie trendów w branży,

§  Realizacja planów sprzedaży,

§  Kontrola kosztów i dokumentacji kosztowej,

§  Kontrola stanów magazynowych,

§  Zarządzanie, inspirowanie, szkolenie i motywowanie podległych pracowników w celu zapewnienie najwyższych standardów,

§  Współpraca z działem sprzedaży, przy organizacji  bankietów, imprez i konferencji,

§  Dbałość o procedury ustawowe i HACCP,

§  Ustalenia menu imprez okolicznościowych,

§  Kształtowanie oraz dokonywanie racjonalnych zmian w zakresie menu (sezonowość) opracowywanie nowych przepisów we współpracy z przełożonym oraz dokonywanie kalkulacji cenowej.

Wymagania:

§  Minimum trzy letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni/zastępcy szefa kuchni,

§  Umiejętność optymalizacji kosztów produkcji,

§  Wiedza z zakresu HACCP,

§  Umiejętność zarządzania ludźmi,

§  Samodzielność oraz umiejętność pracy i podejmowania decyzji pod presja czasu,

§  Dyspozycyjność, rzetelność, operatywność, kreatywność, zaangażowanie,

§  Umiejętności kulinarne w zakresie kuchni europejskiej i nie tylko, znajomość najnowszych trendów w gastronomii

§  Prawo jazdy kat.B

§  Mile widziany język angielski

 

Oferujemy:

§  ciekawą pracę w firmie o ugruntowanej pozycji rynkowej,

§  umowę współpracy 

§  możliwość rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji,

§  atrakcyjne wynagrodzenie.

§  możliwość zakwaterowania.

 

Zainteresowane osoby prosiły o przesyłanie CV oraz listu motywacyjnego na adres:

Team.tandem@gmail.com lub recepcja@jablon-resort.pl

 

Skontaktujemy się z wybranymi osobami.

 

Prosimy o dołączenie do swojej aplikacji oświadczenia następującej treści: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy przy realizacji przedsięwzięć z zakresu zarządzania zasobami ludzkimi, projektów rekrutacyjnych zgodnie z przepisami ustawy z 29.08.1997 o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926)".

 

www.jablon-resort.pl


Jabłoń Lake Resort


Jabłoń 1
12-200 Pisz


Internet: www.jablon-resort.pl

Pasujące oferty pracy na maila


Możesz otrzymywać od nas wiadomości e-mail o usługach podobnych do HOTELCAREER oraz dotyczące badań rynku, które mogą być pomocne w poszukiwaniu pracy. Możesz zrezygnować z nich w każdej chwili.

Klikając poniżej, zgadzasz się na nasze warunki użytkowania.
Zapoznaj się z naszą polityką ochrony danych.