Souschef (m/w/d)

ColognePełny etat22.10.2018
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Als das größte Reiseunternehmen der Welt bietet Marriott International einzigartige berufliche Aufstiegsmöglichkeiten und eine Kultur, die Mitarbeiter befähigt, auf ihrem individuellen Weg erfolgreich zu sein.

Mit seiner zentralen Lage in Mitten der schönen Domstadt, nur wenige Meter von Meetingpoints wie Messe, Hauptbahnhof und Dom entfernt, begrüßt das Köln Marriott Hotel täglich Business und Freizeitreisende aus aller Welt.
Mit seinen 345 exklusiven Zimmern und 20 Suiten bietet das moderne Business-Hotel seinen Gästen jeden erdenklichen Komfort. Exzellenter Gästeservice und die Spirit-to-Serve Philosophie werden hierbei  von jedem Mitarbeiter aktiv gelebt.  Das im Jahr 2009 erweiterte Konferenzzentrum mit 16 Tagungsräumen und zwei repräsentativen Ballsälen auf einer Gesamtmeetingfläche vom 2.000 m2 setzt jede Art von Veranstaltung oder Event perfekt in Szene.
Das Hotel ist zusätzlich ausgestattet mit einer Executive Lounge sowie einem Health Club mit Fitnessraum und Sauna. Die zwei F&B Outlets „Fou, Brasserie etwas anders“ und die „Plüsch – Bar & Lounge“ verwöhnen die Gäste mit hervorragender französisch-asiatischer Küche.

Wir suchen ab sofort eine/n

Souschef (m/w/d)

Als Sous Chef (m/w/d) unterstützt Du den Küchenchef und seinen Stellvertreter bei seinen Aufgaben und leitest Dein Team in deren Abwesenheit selbstständig. Zusammen mit Deinem Team bist Du für das Wohl unserer Gäste da!

Das bringst Du mit:

  • Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung

  • Du bringst bereits einige Jahre Erfahrungen in einer Großküche der gehobenen Gastronomie mit

  • Du beherrscht die englische Sprache, bist zuverlässig, teamfähig und kreativ

  • Du liebst es mit Lebensmitteln zu arbeiten und unseren Gäste ein unvergessliche

    kulinarisches Erlebnis in unserem Restaurant zu bescheren


Das sind Deine Aufgaben:

  • Mitarbeit bei der Produktion der täglich hergestellten Menüs, Buffets und à la carte Gerichte für die Brasserie,  die Bankettküche und die Plüschbar    

  • Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten

  • Ausarbeiten der zu erstellenden Gerichte / Menüs 

  • Erarbeiten von Menüvorschlägen

  • Einhaltung und Kontrolle der Marriott Standards

  • Unterweisung und Schulung der Köche / Köchinnen 

  • Absprachen mit der Stewarding – Abteilung

  • Selbständiges Einkaufen und Bestellen von Waren, sowie Kontrolle der 
    angelieferten Ware

  • Gästereklamationen betreuen

 

Wir bieten Dir eine Herausforderung in einem internationalen Konzern mit vielen Aufstiegsmöglichkeiten. Wenn Du Interesse hast in einem motivierten Team zu arbeiten, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen.

Zur schnelleren Bearbeitung Deiner Bewerbung bitten wir Dich unser Online - Bewerbungsformular zu nutzen. Selbstverständlich kannst Du uns die Unterlagen auch per Post zukommen lassen, wenn Du dies bevorzugst.

Wir möchten Dich darauf aufmerksam machen, dass wir Deine Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Deine Bewerbung vertraulich.

Marriott International wurde schon mehrfach weltweit durch bekannte Magazine und Institute als bevorzugter Arbeitgeber hervorgehoben und ausgezeichnet. Besuche unsere Internetseite für aktuelle Informationen unter: news.marriott.com 

Alle Stellenangebote weltweit und weitere Informationen über eine Karriere bei Marriott, findes Du unter: www.marriott.de/careers

Du kannst auch mit uns in Kontakt treten über:
www.facebook.com/marriottjobsandcareers 
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www.linkedin.com/company/marriott-international 

Marriott International verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter/Innen mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.

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Köln Marriott Hotel
Johannisstrasse 76-80
50668 Köln
Niemcy

Telefon: 0221 / 94 222 5301
Fax: +49 (0)221-94222 7702

Internet: www.marriott.com

Osoba kontaktowa: Pani Krystina Griesse
Stanowisko / Kategoria: Human Resources

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