F&B Operations Manager (m/w/d)

MonachiumPełny etat19.10.2018
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LEONARDO HOTELS ist die europäische Division der Fattal Hotels Group, gegründet von David Fattal in Israel. Die Leonardo Hotels sind in Israel und Europa mit mehr als 170 Hotels in über 90 Destinationen vertreten. Seit 2006 ist Leonardo Hotels mit über 130 Hotels in mehr als 75 Destinationen auch auf dem europäischen Markt aktiv, etabliert in der 3 bis 4 Sterne Superior Kategorie sowie gleichartigem Niveau. In aktuell Deutschland, Österreich, der Schweiz, Belgien, den Niederlanden, dem Vereinigten Königreich, Spanien, Ungarn, Polen, Tschechien und Italien präsent, schafft die Hotelgruppe mit über 25.000 Zimmern und mehr als 700 Tagungsräumen Orte zum Wohlfühlen, die sich durch einen eigenen, regionalen Charakter, lokalen Bezug sowie einer eigenen Design-Identität mit individuellem Ambiente und individueller Ansprache auszeichnen. Gemäß des Unternehmenscredos »feeling good« – ein gutes Gefühl, gilt 100% Gast-Zufriedenheit. Sitz der Unternehmensleitung für Europa ist Berlin. Die Dachmarke Leonardo Hotels wird durch die Brands »Leonardo Hotels«, »Leonardo Royal Hotels«, »Leonardo Boutique Hotels« und »NYX Hotels« ergänzt.


Leonardo Hotels engagiert sich auf dem Gebiet der Nachwuchsförderung und Weiterentwicklung von Fach- und Führungskräften. In der unternehmenseigenen Leonardo Academy haben die 2.700 Mitarbeiter die Möglichkeit, in Development Programmen ihre persönlichen Fähigkeiten auszubauen.


Wir suchen zur Leitung unseres Serviceteams im Leonardo Royal Hotel Munich zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/n
F&B Operations Manager (m/w/d)

Ihre Aufgaben:   

  • Direkter Bericht an den Assistant Director i/c F&B
  • wöchentliche Teilnahme am Abteilungsleitermeeting
  • wöchentliche Teilnahme am Functionmeeting
  • Entwurf von Konzepten für den Restaurantbereich
  • Maßnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets
  • Angebotsplanung im Food & Beverage Bereich in Zusammenarbeit mit der Hotel- sowie der Küchenleitung 
  • Überwachung der Wareneinsätze (Food-cost bzw. Beverage-cost)
  • Erstellung der Dienstpläne, Arbeitszeitnachweise und Urlaubspläne für die Abteilung
  • Überwachung der Einhaltung der hoteleigenen Standards im Bereich der Serviceleistungen
  • Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter uns Auszubildenden

Das bringen Sie mit:  

  • Berufs- und Teamleitungserfahrung
  • Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
  • Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  • solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Kenntnisse von HACCP
  • stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
  • Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
  • Teamgeist und Loyalität
  • Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiteun mit Liebe zum Detail 
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement  

Das bieten wir Ihnen:

  • regelmäßige Entwicklungsgespräche und Teilnahme an unseren Trainings- und Developmentprogrammen über die Leonardo Academy verbunden mit sehr guten Aufstiegschancen
  • MitarbeiterCard und Bonussysteme
  • Mitarbeiterkonditionen und family & friends-Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Möglichkeiten zum sozialen Engagement im Rahmen unserer Corporate Social Responsibility-Aktivitäten
  • ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
  • ein einzigartiges Arbeitsumfeld in unserem trendigen Lifestyle-Hotel
  • die Unterstützung Ihrer Karriere durch spezielle Schulungen
  • ein tolles Arbeitsklima in einem motivierten Team
  • ein Mitarbeiterzimmer kann vorübergehend zur Verfügung gestellt werden 

 

Gehen Sie mit uns auf Ihre Karrierereise! Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Leonardo Royal Hotel Munich
Moosacher Straße 90, 80809 München, Niemcy

Internet: www.leonardo-hotels.de

Osoba kontaktowa: Pani Yvonne Schmitt
Stanowisko / Kategoria: Human Resources Manager Cluster South

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