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Zawód: Zarządzanie kuchnią, Szef kuchni / Kierownik
Miejscowość: Lech am Arlberg, 20km

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Das Pfefferkorn's Hotel**** liegt IM HERZEN VON LECH AM ARLBERG.

Wie bieten unseren Gästen gemütliches Ambiente und exklusiven Komfort in 29 Zimmern und Suiten. Entspannung finden unsere Urlauber in unserem modernen, hauseigenen Wellnessbereich.

Kulinarisch verwöhnen wir im Gourmet-Restaurant „Pfeffermühle“ sowie im „Pfefferkörndl“ und in der „Peppers Lounge“ mit unseren exquisiten Geschmackskreationen und den passenden Weinen aus unserem Weinkeller. Besonderen Wert legen wir dabei auf die Frische und Saisonalität der Produkte und Zutaten sowie eine hochwertige und exquisite Zubereitung.
Wir suchen Sie für die Wintersaison 2017/18 als begeisterte(n)
Souschef (m/w)
Vollzeit/6Tage-Woche, Saison-/ Zeitvertrag
Unsere Anforderungen:
  • Erfolgreiche abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mindestens 2  Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Führungserfahrung und Eigenverantwortung
  • Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln
  • Spaß an der Arbeit, auch bei hoher Arbeitsbelastung
  • Erfahrung sowohl mit traditioneller Küche und gehobener Küche
  • Kreativität, Flexibilität und Teamgeist

Ihre Aufgaben:
  • Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten 
  • Aktive Durchführung des á la carte Geschäfts
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
  • Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards

Was Sie erwarten:
  • Einen sicheren Arbeitsplatz im einem exklusivem Arbeitsumfeld
  • Leistungsbezogene Vergütung
  • Aliquot Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld / gültige Kollektivlöhne
  • Freie Kost und Logis
  • Vergünstigter Skipass und Ski Verleih

Für die bei uns 54h/Woche, bieten ein Brutto Monatsgehalt von 3000.-€!
Je nach Qualifikation ist eine Überbezahlung möglich.

Wenn Sie an einer guten und vielseitigen Zusammenarbeit interessiert sind und der Gast stets im Mittelpunkt Ihrer Bemühungen steht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Pfefferkorn's Hotel****
Dorf 138
6764 Lech am Arlberg
Austria

Telefon: +43 (5583) 25250

Email: dirk-steffen.sander@pfefferkorns.net
Internet: www.pfefferkorns.net

Osoba kontaktowa: Pan Dirk-Steffen Sander