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Zawód: Szef kuchni / Kierownik
Miejscowość: Lech am Arlberg, 20km

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Relais & Chateaux Hotel Gasthof Post
6764 Lech am Arlberg, Austria
Telefon +43 (0)5583 / 2206 68
Fax +43 (0)5583 / 220623
jobs@postlech.com
www.postlech.com
Osoba kontaktowa: Pani Sandra Krappinger

Das Hotel »Gasthof Post« ist ein exklusives 5-Sterne-Haus im weltberühmten Lech am nicht weniger bekannten Arlberg. Seit bald 75 Jahren bewegter Geschichte im Familienbesitz, gehören wir heute zum auserwählten Kreis der renommierten »Relais & Châteaux«-Hotels.

Sie suchen eine Position an der Sie Ihre bisherigen Erfahrungen einbringen können? Sie wollen sich weiterentwickeln und dazulernen? In unserem Küchenteam besetzen wir ab 27. November 2017 die Position des Chef de Partie (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier).

 

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichen Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant.
Mit der Wintersaison 2017/18 erstrahlt unser F&B-Bereich in neuem Glanz und durch die visionären Erlebniswelten von Licht, Akustik und Raumkonzept erschaffen wir somit eine neue Dimension von Gastlichkeit in der "Post".
Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.

Chef de Partie (m/w)
Eintrittsdatum: 27. November 2017
Ihre Aufgaben
  • Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
  • Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
  • Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
  • Einhaltung der HACCP Vorgaben
  • Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
  • Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets und Bankett
  • Unterstützung des Küchenchefs
  • Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen

 

Unsere Erwartungen

Sie übernehmen die Verantwortung für Ihren Posten unter der Leitung unseres Küchenchefs David Wagger. Ihre Aufgaben, die Zubereitung und Präsentation der Speisen, erfüllen Sie mit Fachkenntnis und hohem Qualitätsbewusstsein. Mit Sorgfalt beachten Sie die Rezepturen und den Warenstand. Ihre zugeteilten MitarbeiterInnen führen Sie umsichtig und im Sinne unserer Philosophie. Als Teamplayer verstehen Sie die Abläufe und nehmen die Dinge im á la carte ebenso in die Hand wie am Buffet.


Wir bieten:

Sie finden bei uns eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Bei Ihren Karrieremöglichkeiten, die Ihnen in unserem Haus offen stehen, unterstützen wir Sie gern!

Wir bieten Ihnen einen Saison-/Zeitvertrag mit 6-Tage-Woche. Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. Ihre weiteren Benefits sind Verpflegung (7 Tag in der Woche inklusive), Unterkunft im Einzelzimmer mit Bad/Dusche, WC, TV, gratis WLAN sowie ermäßigte Ski-/Bergbahntickets und Ermäßigungen auf Attraktionen in der Umgebung mit der TeamCard.


Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt online. Wir freuen uns!