Chef de partie (m/w)

Mülheim a. d. RuhrPełny etat11.10.2018
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Mit frischen, saisonalen und regionalen Gerichten - Gemüsen und Kräutern aus eigenem Anbau - mit Speisen von hausgebackenem Brot bis zum eigenen Speiseeis hat sich dieses Restaurant seine Auszeichnung durch „Slow Food e.V.“ verdient!

Wir, das Team der Mausefalle, sind jung, engagiert und ständig auf Kurs voran. Wir mögen das Traditionelle, aber keinen Zwang. Unsere Gäste fühlen sich wohl bei uns und speisen unkomplizierte aber hochwertige Gerichte im historischen Ambiente; oder sitzen bei Bier und Wein und genießen die Gemütlichkeit im Fachwerk.
Hier finden sie einen ganz besonderen Ort der Gastkultur!

Für unser Team suchen wir einen

Chef de partie (m/w)

Folgende Anforderungen sind uns wichtig:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • handwerkliches und kreatives Geschick
  • Fach- und HACCP- Kenntnis
  • selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Entscheidungsfreudigkeit, Verantwortungsbewusstsein
  • hohes Qualitätsbewusstsein
  • Kommunikationsstärke, Begeisterungsfähigkeit und natürlich Teamfähigkeit
  • guter Umgang mit Stresssituationen 
  • und ganz besonders: vorbildlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit unserem Auszubildenden (Diese sind die Zukunft der Gastronomie!)

Dein Aufgabengebiet beinhaltet:

  • Unterstützung des Küchenchefs beim reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich 
  • eigenverantwortliches Zubereiten von Speisen im à la carte-Geschäft
  • fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel 
  • Pflege, Kontrolle und kostenbewusster Einsatz aller verwendeten Materialien 
  • sorgfältige und fachgerechte Lagerung sowie Verwendung der Rohstoffe und Produkte
  • Beteiligung an der Planung und Umsetzung von Sonderveranstaltungen 
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien


Wenn Du dich hier wiederfindest, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Restaurant Mausefalle
Bogenstraße 8, 45468 Mülheim an der Ruhr, Niemcy

Telefon: +49 208 3059860

Email: info@mausefallemuelheim.de
Internet: www.mausefallemuelheim.de

Osoba kontaktowa: Pan Hendrik Peek

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