Responsable restaurant (H/F)

Magny-le-HongrePełny etat14.03.2019
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Vos missions

  • Encadrer l'un de nos points de ventes (Banquets; Restaurant de type buffet international (Service Dîner en  moyenne 300 couverts jour – Service Petit-Déjeuner en moyenne 800 couverts jour)  
  • Superviser les équipes du point de vente concerné (avec personnel fixe + extras) 
  • Développer les standards hôteliers du Groupe au sein du point de vente concerné (qualité de service ; qualité d’accueil…)  
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité  
  • Mettre en place les procédures au sein du département 
  • Assurer la gestion du point de vente concerné  (masse salariale, coûts boissons, etc.) en collaboration avec le Contrôleur des coûts

Votre profil

  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière,  
  • Vous avez une première expérience de la gestion d’un ou plusieurs points de ventes en restauration idéalement acquise au sein d’un groupe hôtelier international 4 étoiles dans une structure 4* de gros volume et de chaîne 
  • Vous avez une expérience idéalement acquise tant des buffets que des séminaires / ou bar 
  • Vous maîtrisez couramment le français et l’anglais (l’allemand serait un plus)  
  • Vous maîtrisez les systèmes informatiques 
  • Vous possédez un bon leadership et avez connu des expériences managériales réussies 
  • Vous alliez des qualités d’organisation, de rigueur, de planification à un esprit créatif et innovant  
  • Vous êtes réceptif (ve), avez le sens du détail, de la perfection et vous êtes force de proposition

VOTRE POSTE

Ce poste en CDI à temps complet est à pourvoir dès que possible.
- Durée hebdomadaire : 39H/semaine 
- Horaires : Tournants 
- Repos : 2 jours de repos consécutifs en roulement 
- Statut : Agent de maîtrise 
- Salaire : Selon profil
- Avantages : mutuelle et prévoyance pris en charge à 70 % par l'employeur + 50% du titre de transport + prime de participation + intéressement + 13ème mois + possibilité d'évolution au sein du Groupe + réductions à Disneyland Paris + tarif préférentiel pour des réservations au sein du Groupe

Contact

Votre candidature doit être adressée au département Casting, auprès du Responsable Recrutement :
M. FRANCHE Christopher.


Vienna House Dream Castle Hotel
40, Avenue de la Fosse des Pressoirs
77703  Magny-le-Hongre
Pan Christopher Franche
Recruitment and HR Communication Manager – Vienna House France
+33 (0)1 64 17 90 00

www.disneylandparis.fr/hotels/dream-castle-hotel

Vienna House Dream Castle Hotel

Vienna House, Nous sommes de véritables hôtes ! Nous représentons le plus grand groupe hôtelier d'Autriche avec plus de 26 ans d'expérience qui gère plus de 30 hôtels en Europe dont le Dream Castle Hotel (4*, 397 chambres) et le Magic Circus Hotel (4*, 396 chambres). Venez participer à l'expansion de notre groupe en rejoignant l'un d'entre eux. Nos splendides hôtels 4 étoiles sont situés à 45 minutes de Paris par le RER A et à quelques minutes de Disneyland Paris®. Nous accueillons une clientèle internationale tant famille que business.

Et vous, dans quoi êtes-vous vraiment bon ? Mettez à profit vos compétences en rejoignant notre grande famille ! 

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