Responsable restaurant (H/F)

Magny-le-HongrePełny etat15.11.2018
Profil firmy  Zapamiętaj

Description du poste et Missions

  • Encadrer l'un de nos points de ventes (Banquets; Restaurant de type buffet international (Service Dîner en  moyenne 300 couverts jour – Service Petit-Déjeuner en moyenne 800 couverts jour)  
  • Superviser les équipes du point de vente concerné (avec personnel fixe + extras) 
  • Développer les standards hôteliers du Groupe au sein du point de vente concerné (qualité de service ; qualité d’accueil…)  
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité  
  • Mettre en place les procédures au sein du département 
  • Assurer la gestion du point de vente concerné  (masse salariale, coûts boissons, etc.) en collaboration avec le Contrôleur des coûts

Profil recherché

  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière,  
  • Vous avez une première expérience de la gestion d’un ou plusieurs points de ventes en restauration idéalement acquise au sein d’un groupe hôtelier international 4 étoiles dans une structure 4* de gros volume et de chaîne 
  • Vous avez une expérience idéalement acquise tant des buffets que des séminaires / ou bar 
  • Vous maîtrisez couramment le français et l’anglais (l’allemand serait un plus)  
  • Vous maîtrisez les systèmes informatiques 
  • Vous possédez un bon leadership et avez connu des expériences managériales réussies 
  • Vous alliez des qualités d’organisation, de rigueur, de planification à un esprit créatif et innovant  
  • Vous êtes réceptif (ve), avez le sens du détail, de la perfection et vous êtes force de proposition

Contact

Votre candidature doit être adressée au département Casting, auprès du Responsable Recrutement :
M. FRANCHE Christopher.


Vienna House Dream Castle Hotel
40, Avenue de la Fosse des Pressoirs
77703  Magny-le-Hongre
Pan Christopher Franche
Recruitment and HR Communication Manager – Vienna House France
+33 (0)1 64 17 90 00

www.disneylandparis.fr/hotels/dream-castle-hotel

Vienna House Dream Castle Hotel

Vienna House, Nous sommes de véritables hôtes ! Nous représentons le plus grand groupe hôtelier d'Autriche avec plus de 26 ans d'expérience qui gère plus de 30 hôtels en Europe dont le Dream Castle Hotel (4*, 397 chambres) et le Magic Circus Hotel (4*, 396 chambres). Venez participer à l'expansion de notre groupe en rejoignant l'un d'entre eux. Nos splendides hôtels 4 étoiles sont situés à 45 minutes de Paris par le RER A et à quelques minutes de Disneyland Paris®. Nous accueillons une clientèle internationale tant famille que business.

Et vous, dans quoi êtes-vous vraiment bon ? Mettez à profit vos compétences en rejoignant notre grande famille ! 

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